Cumin mletý (Římský kmín)

43,00 Kč
S DPH

Jedno ze základních koření Orientu, pěstovaný v Sýrii, čištěný a mletý v Německu

Množství

Availability:
Categories:

Lidový název: římský kmín, džira

Je to koření především arabského a orientálního světa, tedy zemí okolo Středozemního moře, celá Asie a dále střední Amerika. Jedná se o jednoletou rostlinu příbuznou kmínu lučnímu, s botanickým názvem šabrej kmínovitý (Cuminum cyminum). Je známý také jako kumin, jiraka, comino aj. Podporuje chuť k jídlu a trávení. Pro svou výraznou chuť i aróma (zcela odlišnou od našeho kmínu) se ke kořenění používají jen menší dávky celého nebo mletého cuminu. Je součástí karí i dalších směsí. Využívá se při pečení chleba, pečiva, při výrobě salámů a sýrů. V Africe se dává do pokrmů jako je tajin, kuskus, harira. Ve Španělsku se míchá se skořicí, v arabských zemích s koriandrem, kurkumou a kardamomem.

Země původu: Sýrie

Sáček 30 g

1517

Zaregistrovat nový účet

Již máte účet?
Přesto přihlásit Nebo Resetovat heslo